Onde comer...

A gastronomia amarantina é muito variada, desde os pratos mais típicos, comidos em pequenas churrasqueiras, a pratos mais elaborados servidos nos hoteis do concelho. alguns restaurantes a visitar:

Restaurante “A Grelha”
Avenida 25 de Abril
4600 – 014 Amarante

T. (+351) 255 431 272

Restaurante “A Quelha”
Rua de Olivença
4600 – 095 Amarante

T. (+351) 255 425 786

Restaurante Avião
Largo Conselheiro António Cândido
4600 – 029 Amarante

T. (+351) 255 432 992

Restaurante da Casa da Calçada
Largo do Paço, n.º 6
4600 – 017 Amarante

T. (+351) 255 410 830

http://www.casadacalcada.com

Restaurante Campismo
Rua Pedro Alvellos
4600 – 099 Amarante 255 432 454

T. (+351) 255 432 454

Restaurante Carnes e Brasas
Av. General Silveira – Fracção AB
4600-106 Amarante

T. (+351) 255 425 350
F. (+351) 255 425 351

Restaurante Amaranto
Rua Acácio Lino
4600 – 045 Amarante

T. (+351) 255 422 006

Restaurante Estoril
Rua 31 de Janeiro, 49
4600 – 043 Amarante

T. (+351) 255 431 291

Restaurante Lusitana
Rua 31 de Janeiro
4600 – 043 Amarante

T. (+351) 255 426 720

Restaurante Nazaré
Rua 31 de Janeiro
4600 – 043 Amarante

T. (+351) 255 426 814

Restaurante Nova Estrela
Rua 31 de Janeiro
4600 – 043 Amarante

T. (+351) 255 432 278

Restaurante Pereira
Largo de Stª Luzia
4600 – 035 Amarante

T. (+351) 255 426 186

Restaurante O Pescador
Avenida General Silveira
4600 – 017 Amarante

T. (+351) 255 422 004

Restaurante Príncipe
Largo Conselheiro António Cândido
4600 – 029 Amarante

T. (+351) 255 431 009

Restaurante Raposeira
Largo Conselheiro António Cândido
4600 – 029 Amarante

T. (+351) 255 432 221

S. Gonçalo
Praça da República
4600 – 038 Amarante

T. (+351) 255 432 707

Tasquinha da Ponte
Rua 31 de Janeiro
4600 – 043 Amarante

T. (+351) 255 433 715

Zé da Calçada
Rua 31 de Janeiro
4600 – 043 Amarante

T. (+351) 255 426 814

100 Papas
Av.ª Alexandre Herculano
4600-015 Amarante

Tel. (+351) 918 312 012

Casa Maria Alice
Todeia
4615-220 Telões AMT

T. (+351) 255 482 104

Casa Silva
Larim
4600-642 Gondar

T. (+351) 255 441 484

Churrascaria S. Pedro
Avenida Nova
4605-373 Vila Meã
T. (+351) 255734481

Quinta da Lama
Quinta da Lama, Real
4605-373 Vila Meã

T. (+351) 255 733 548

Paisagens de Amarante
Urbanização do Outeiro
4600-222 Amarante

T. (+351) 255 437 484

Entre outros

Gastronomia

Foi a situação geográfica de Amarante que condicionou a sua gastronomia. Por um lado, está situada na charneira entre o Minho e Trás-os-Montes. A sua comida comunga assim das características de ambas as províncias. Por outro lado, atravessava Amarante a estrada real entre o Porto e o interior transmontano. Aí paravam, para retemperar forças, viajantes sujeitos a penosas viagens de liteira, diligência ou a cavalo. O facto é que, ainda hoje, a cozinha amarantina é baseada em pratos substanciosos, como o cabrito serrano, a vitela arouquesa e maronesa, as feijoadas, as tripas, o cozido à portuguesa, o bacalhau... Para variar, a delicadeza de umas trutas pescadas nas cachoeiras do Tâmega e o requinte de um fumeiro bem temperado.

Ficaram célebres os bacalhaus à Zé da Calçada e à Custódia que, em tempos idos, eram as duas mais importantes casas que disputavam entre si a clientela, procurando apresentar cada qual o melhor bacalhau. (O bacalhau à Custódia não dá hoje por esse nome, mas, sob qualquer outra designação, deve corresponder a uma das muitas maneiras de cozinhar o bacalhau ainda presentes na gastronomia de Amarante).

Célebre também o arroz de frango, vulgarizado pelas monjas de Santa Clara, advogada das pessoas com dificuldades de fala, a quem eram oferecidas, em pagamento de promessas, inúmeras aves de capoeira (que evocam, no seu cacarejar estridente, a desenvoltura na fala que as pessoas rogavam e obtinham da santa...). Ainda hoje é possível ver, umas vezes por outras, frangos e condessas com ovos junto da sua imagem, no Museu de Arte Sacra da Igreja de São Domingos!

Os ovos desempenham igualmente um papel importante na confecção da doçaria que vai bem com o vinho fino do Douro, produzido logo ali a sul. As gemas para os doces, as claras para a clarificação do próprio vinho... A doçaria nasce conventual, mas as Invasões Francesas, obrigando à retirada das clarissas, precipitam a sua difusão pelas famílias da vila e pelas lojas próximas do rio. Uma referência especial às pastelarias, que continuam a garantir a amarantinos e sobretudo a viajantes os deliciosos papos-de-anjo, foguetes, lérias e brisas do Tâmega que rivalizam em fama (diz-se em Amarante) com o convento e a ponte, sem esquecer, num passado não muito longínquo, Alcino dos Reis e a sua confeitaria "Casa das Lérias".